Pagina principală
Articol de calitateErgotul reprezintă scleroții ciupercii Claviceps purpurea, care parazitează diferite graminee, mai ales secara. El poate ajunge în produsele de panificație prin folosirea făinii obținute din măcinarea unor boabe afectate. Datorită toxicității lor, alcaloizii conținuți în ergot (ergotamina și ergotinina) produc o boală gravă, ergotismul sau „focul sfântului Antoniu”. De aceea proporția maximă admisă este de 0,1% în grâul alimentar și 0,05% în făină. Articolul de calitate se schimbă la fiecare 10 secunde. Dacă totuşi când reîncărcaţi pagina vedeţi mereu acelaşi articol, vă rugăm să apăsaţi
.Ştiaţi că...?
|
|
Actualităţi
ComunitateSunteți pentru prima dată la Wikipedia? Începeți de aici.
|
|
|
Contact Info Fișier:Noia 64 apps knewsticker.png Presă Wikipedişti Lista de Wikipedii